李淳笑了笑继续说道：下一步就是把药曲搅拌到粮食里一起蒸到半熟，这里就需要蒸工了，然后把配料和半熟的粮食进行搅拌放入窖池，这里需要搅拌粮食的工人最后一步就是蒸煮酒母，这里需要烧火工
第39章
三人到了地方后，李淳看了看四周，他知道山上有山泉水，想了会拿着个小木棍在地上画了个图，跟村长和安吉说这酒坊该怎么建。
安吉从背篓里拿出纸笔，按照李师傅说的画图，哪里做晾堂哪里做窖池都标记的清清楚楚，当听到建窖池和酒窖的泥土最好运些好土过来时，忍不住在心里感叹，没想到建个酒坊名堂这么多。
安吉收好纸笔看着李淳问道：酒坊建好后，今年冬天能酿酒吗。酒坊一旦开建，这银子就会刷刷的往里扔，酒坊早些酿出酒，他们才能往出卖酒盈利。
安盛才也看着李老弟，秋收完开建酒坊，村里劳动力多用不上两个月就能干完，要是冬天时酒坊能开工，那村里很多人就能到酒坊做工赚钱，再说建都建好了，要是放在那里闲置多可惜。
李淳蹙眉想了下说道：冬天开工来不及自己做酒曲，除非去购买酒曲，但价格有些贵。买酒曲做烧酒卖根本不赚钱，不过按照安吉说的，酒坊以后酿烧酒是为了做药酒用，既然不靠卖烧酒赚钱，那么买酒曲酿酒其实也合算。
安吉和村长听了决定买酒曲今年冬天开工酿酒，询问李师傅哪里能买到好酒曲，听完打算等收完庄稼安排人去府城买酒曲。
安吉让李淳把酒坊需要的酿酒设备和需要的东西都写出来给村长，这些东西秋收完开始置办，等酒坊建完把设备安置好就能开工。
三人一路说着话回村，安吉跟村长回家两人商量了会才告辞往家走。
安吉回到家中，看大福二贵带着媳妇来了，几个人在院子里有说有笑的。
白茶抱着孩子看到安吉回来了，眸中含笑抓着南风的小手冲她招手。
安吉看了嘿嘿一笑，走到媳妇身边坐下，好奇问道：刚刚说什么呢，笑的这么开心。话落直接把目光放在二贵身上，直觉这小子又闹乐子了。
二贵两眼发亮一脸骄傲：今天南城门有个新出来摆摊的，看我小欺负我，我媳妇过去一脚就把那人踹趴下了，那家伙现在看了我都绕着走。哈哈，看吧，他家二丫就是这么厉害。
二丫也与有荣焉的挺了挺身板，保护自家相公那是应该的。
安吉听后看了眼两人，忍不住哈哈大笑起来，我天，这俩真是绝配，她敢说二贵夫妇将来感情一定超好，瞧瞧二贵这副我媳妇最棒的骄傲样，二丫还不得一直宠着他啊。
白茶失笑的摇摇头，行吧，只要二贵二丫高兴就好，两人过日子能这么彼此包容依赖挺好的。
大福刚想伸手打弟弟下，被二丫瞪了眼，顿时收回手，眸中闪过遗憾，得，现在二贵有人疼了，咱也不敢随便摆哥哥的谱了。
王大丫每天看着妹妹和妹夫的乐事，开心的不得了，她每次回家说了，把爹娘和三妹都逗得失笑连连。
几人说说笑笑，安吉听王大丫说她三妹想成为女户以后招赘，眉头不由一挑，咋说呢，这事出乎意料却也在情理之中，毕竟王猎户家就三个姑娘，如今嫁了两个，剩下这个小的招赘也不错，能继承家底还能把王猎户这支延续下去。
古代人不到万不得已谁也不想绝户，相比于过继，这里人更愿意让自家女儿成为女户招赘，怎么说都是自己的血脉延续不是，就像安大河这样，剩下那些连女儿都没有的才会选择过继，她能娶到白茶是因为双方父母不在了，不然她想娶白茶可不会这么容易。
安吉想到马上要忙秋收，紧接着就是忙酒坊的相关事宜，这晾晒草药的活怎么也得找两个帮手。
安吉看着大丫笑道：我想找两个晾晒草药的工人，你家三丫可愿意跟我学怎么晾晒草药，学徒每月三百文，以后跟酒坊签契约，每月六百文。
别小看这六百文，这可是月薪，也就是说签了契约后，每个月都能领到六百文，一年就是七两多银子，农民种地一年到头才赚多少。
晾晒药材也算是技术活，这个价不算高也不算低吧，自己采草药晾晒，赚钱的时候就那么几个月，一年不一定有在酒坊干赚的多。
安吉选王三丫一是因为两家有亲戚，二是看中这丫头一把子力气，跟男人比一点都不差，而且王三丫要是真成女户，每月有稳定收入不是也有依仗不是。
至于另一个名额，她想给安平媳妇，她听柳紫烟说王氏每天都在院子里目露羡慕的看着那些上山采药的妇人，是她当初考虑不周，只教新分来的那十八户采草药，把安平家给漏掉了，虽然她已经把安平安排给安生学着卖酒，但眼下安平一家过的紧巴巴的，所以才想着让王氏过来学晾晒药材，赚点现钱贴补家用。
这几天她会把酒坊各个工种的工资定出来，等秋收后在村里开始招工，酒坊会跟每个工人签订长期佣工契约，以后酒坊效益好的话，福利待遇也会相应增加，当然这是后话。
王大丫一听当即替妹妹答应了，这好事咋能不干呢，即便妹妹不当女户，有这份工也能在村里找个好人家。
安吉看了好笑，咋地也得问问本人的意思呀。
几人说笑了会，一直等到小南风闹了他们才告辞离开。
秋收时节整个大河村都忙碌起来，村民把粮食收割完，拉到晒场或者自家院子里晾晒，等全部收割完趁着天好连夜用连枷脱谷。
安吉连续几天走到哪都能听到连枷拍打谷子发出的啪啪响声，她家还好因地里种的都是土豆地瓜，所以只要把土豆地瓜挖出来即可，不用像他们似的连夜脱谷。
家里这两亩地她拿着锄头在前面刨，白茶在后面捡土豆，安吉放下锄头回头看媳妇框里的土豆已经快满了，连忙走过去两人抬着框往后院走，把框里的土豆堆放在墙根。
安吉看媳妇还要去地里，当即拉着她笑道：休息会，咱家就这点活不着急干。话落伸手把立在墙边的席子铺在地上，拉媳妇坐下把她抱在怀里。
白茶眸中闪过笑意，心里泛起丝丝甜意，知道安吉怕她累着，反正也快收完了，确实不差这一时半会，于是安心的靠在安吉怀里，她能这样放松也是因为前院的大门拴上了。
安吉看着院子里堆成小山的土豆地瓜，心里有点隐隐发愁，这么多咋吃呢，现在生活条件好了，谁还会每天都吃土豆地瓜，卖了还不值钱，至于地瓜干土豆片她已经晾晒了好多，根本就吃不完，要不磨成地瓜粉土豆粉，随即摇了摇头还不够费劲的。
安吉低头入眼的就是媳妇皎白的颈项，眸中一暗忍不住低头吻了上去，感到媳妇挣扎不觉抱紧，占够便宜才松开她。
白茶脸上泛起桃色，伸手就在安吉腰上掐了下，嗔了她一眼才起身拿着框去地里捡土豆，她担心再待下去这人不定干出什么事来，想到安吉的大胆和厚脸皮，白茶脸上泛起一抹异样桃红。
安吉嘿嘿一笑，起身跟着白茶往地里走，媳妇想多了，她手上都是泥土能干嘛啊，顶多就是隔着衣服占点便宜。
村民脱完谷接着就是扬场，村民用木锨把谷粒扬起借风力吹掉稻壳等物，把干净的谷粒收回家，这场秋收就算完事了。
秋收完最重要的事就是缴纳粮税，大梁朝的粮税采取十五税一制，约每亩地缴纳一斗粮食，有两种征收方式，一种是直接缴纳粮食，另一种是折银征收，安吉家种的土豆红薯人家不收，所以只能折银缴纳，她家两亩地要缴纳一百文。
每年到这时候，县衙都会派遣吏役到乡里定点征收，时间为五日，错过了这几天就要去县里缴纳。
大河村村民半夜就去排队，即便这样一般都要晚上才能回来。
安吉赶着骡车到乡里收税的地方，放眼望去这队伍排的一眼望不到头，啧啧两声，在众人羡慕眼光下，走到没人排队的折银征收点，交了一百文钱拿回一张交税凭证，然后在乡里集市大肆采购一番才回家。
白茶正在院子里教王氏和王三丫晾晒草药，她把安吉教给她的原原本本的教给两人。
听到院外有动静，抬头看是安吉回来了，眸中泛起笑意起身往出走，出门看后边还有一辆牛车，不由好奇问道：买什么了。竟然还买一车。
安吉回头一笑：买了车木炭，趁着现在有时间把这些东西都买了，省的以后买还贵。
话落还冲着媳妇卖乖嘻嘻笑道：一斤省一文哦。要不是后面有外人在，一定会臭屁的让媳妇夸夸她，这种生活情趣她和白茶之间经常上演。
白茶闻言好笑，嗔了她一眼转身往回走，这人也就有人时老实点。
安吉摸了摸鼻子，转身让赶牛车的师傅帮着把木炭卸到后院仓房，等师傅搬完安吉付车钱时多给了五文卸货钱。
安吉把骡车赶进院子，把骡子卸下栓好，从车厢里往出一趟趟拿东西，她刚刚在集市买了好多蔬菜，有萝卜、蘑菇、茄子、南瓜、辣椒等，这些都是要晒成干留着冬天吃的。
白茶帮着把东西拿到厨房，轻笑道：这些怎么吃啊。看了眼堆在角落里的蔬菜，这也太多了。
安吉笑着说了这些菜的用处：萝卜切成条晒成干，留着拌咸菜吃，茄子和南瓜切片晒干，蘑菇和辣椒洗了后直接晒干，都是留着冬天吃的。菜园里的白菜留着腌酸菜和冻菜，加上家里那些土豆干啥的，冬天时生点豆芽，菜这块就差不多了，至于鱼肉这些冷时买。
白茶眸中闪过笑意，没说什么开始动手清洗，以前冬天有腌菜和白菜吃就不错了，这些东西哪里敢想。
安吉嘴角微扬撸起袖子，洗了洗手拿起刀开始切萝卜条，嘴上絮絮叨叨的跟媳妇说着话，两人在厨房里一直呆到安康来找。
安吉听村长叫她去趟，心里明白应该是开股东会，跟媳妇说了声，回房拿着酒坊章程和图纸往村长家走。
安吉到了村长家，看几位入股的已经到了，笑着跟大家打了声招呼，坐在村长的下手边，这座位一看就是给她留的，所以她也就不客气啦。
安盛才看人到齐了，出声说道：今个找大家来商量下酒坊的事，各位入股银子已经交齐，昨天我去县衙把咱村开酒坊的手续办了，等村民交完粮税开始建酒坊。三言两语简单交代完，让大家都说说意见。
一时间在场的人开始窃窃私语，银子都交完了就建呗，有啥好商量的。
安吉听了旁边安盛金嘟囔的话，差点没笑出来，看村长一脸无奈，顿觉村长肯定有种寂寞感。
其实大家这样也能理解，你要是让他们说这地怎么种，这些人都能说的头头是道，祖祖辈辈都是种地的，闭着眼都能把田里的事说清楚，但是让他们说酒坊的事，他们肯定一头雾水，毕竟谁也没有接触过这些东西，平时又不看书，让他们说啥呢。
王富贵一脸郁闷，自从当上村正后，除了接管大河村治安这块，安盛才还把并入大河村的那几个小村子给他管了，他现在把那几个村子走一遍，得花上大半天时间，小村子大多都在山沟里，这几个村子没有像样的路，想去只能靠走，他现在想明白安盛才为啥放心让他当村正了。
安吉等了会看没人出声，不由笑道：既然银子到位，那很多东西就能置办了，酒坊里需要的设备和酒曲让李师傅和安生安康去购买，建酒坊要麻烦王保长了，这是我按照李师傅说的画的酒坊图，你看看能建不。话落把后来修改过的图纸递给王显贵，同时把写着酒坊章程那张纸递给村长。
王显贵看后表示能建，他知道这活是让他当监工，他现在既然是保长，即便不给钱这事他也得办好了，毕竟酒坊他也入股了，至于他儿子们就算了，前几天接了酿酒师傅盖房的活，李师傅要盖的是三间砖瓦房，所以还要忙一段时间。
安吉笑着接道：那就好，盖酒坊需要大量的工人，我的想法是每天二十文工钱雇村里壮丁干活。既然让她管理酒坊，这工钱自然由她定喽，她是按照县里打短工的价格定的。
在场的人听后互相看了看没有说啥，人家安吉入股最多，她都不在意他们还有啥好说的，不过这工在哪里出，这个可要说清楚。
安盛金和王显贵还有兼职保长的村正王富贵都比较在意这个问题，归他们管的村民现在看着安吉那保的人每天采药都眼红，有几人还去他们家询问，咱们这边有啥好事没，弄的他们这个尴尬。
王富贵作为代表把这个问题问了出来，这事要是不能公平对待，他可是有话要说了。
安吉闻言笑了笑看向村长，这是村长的活，她可不能抢了。
第40章
安盛才接过安吉递给他的章程看了起来，看完眼里闪过思量，想了会才蹙眉看着王显贵说道：给你五十个壮劳力多久能把酒坊盖完。
王显贵看着图纸，图纸上要在山丘中部四个方位建四排长度为十间的房子，简单的说就是形成一个四合院的样式，因不需要太多隔间所以这房子还是好盖的，至于山丘四周要求砌院墙这个也好弄。
王显贵在心里合算了下回道：一边挖地基一边备料，两个月以内能完工。给出这个时间也是因为给他五十个壮劳力，不行起早贪黑也能把这活干出来。
安吉听后插了一句嘴：盖的时候先盖北面和东面两排房子。
北面一排是用来做窖池和酒窖的，酒窖和窖池里都要挖坑，李淳说酒窖和窖池的底部与内部要涂抹六寸黄泥，到时李淳会过来告诉怎么弄。
东面是用来做晾堂和制作酒曲的地方，晾堂地面要铺设青砖或者用三合土把地面弄平整，先盖这两处是因为弄内部还要花掉一些时间。
西面一排房，有一处是清洗粮食的地方，酒坊中间的空地和四排房子屋后直至院墙边都会用三合土弄平整，除了冬天其他时候洗完的粮食都可以放到院子里晾干，剩下的用来做蒸煮间，蒸煮间只要砌上基座即可，把买的蒸馏器具安装上就行了。
南面一排都是仓库，用来储备粮食柴火和酿好的烧酒等物，因每排房子后面都留有空地，这样也是为了方便以后加盖。
至于制作药酒的地方，会在村里建个地方专门制作药酒，这么做一是她不方便去酒坊，想到看电视里演的酒坊工人光着膀子干活，她还是注意些为好，二嘛酿酒与制作药酒分开会更好，能杜绝很多不必要的事，在村里弄个单独配药酒的院子十两银子足够了，当然最重要的是，在村里她不用来回折腾，嘿嘿，有权不用过期作废。
王显贵闻言表示可以，对他来说先盖哪里都一样。
王富贵在旁边听着，越听越不对劲，五十个壮劳力哪来的，不会是每保出十人吧，想罢看着村长提醒道：村长，您别忘了给我那五个小村子。
那五个小村子的人，还没有对安盛才感恩戴德，他得把那些人的心收了才行，不然岂不是出力不讨好。